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    Archived pages: 202 . Archive date: 2013-05.

  • Title: Staseranonesco
    Descriptive info: .. S t a s e r a n o n e s c o.. E N T R A.. "la miglior salsa che possiate offrire ai vostri invitati.. è un buon viso ed una schietta cordialità".. Pellegrino Artusi.. Download English introduction.. enter..

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  • Title: CALENDARIO EVENTI
    Descriptive info: Cosa bolle in pentola nel 2010.. L'idea.. Come funziona.. Contatti.. Cosa bolle in pentola.. Regolamento.. Iscriviti.. Sale e pepe.. Siti amici.. Dicono di noi.. Album delle cene.. Assaggi d'autore.. ENGLISH SECTION.. IL CALENDARIO DEGLI EVENTI E’ RIAPERTO!!!.. Il progetto STASERANONESCO è stato completamente riprogettato ed è adesso visibile su www.. disharing.. com.. Continua a seguirci su Disharing!!!.. Entra dalla porta a lato e vieni a vedere cosa succede.. Sfoglia l'album delle cene svolte.. Per informazioni sul progetto, scrivete a.. info@staseranonesco.. net..

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  • Title: idea
    Descriptive info: The idea.. How Does it work.. Contacts.. What's going on.. Regulation.. Apply.. Salt Pepper.. Friends.. About us.. PHOTO ALBUM.. Passion for the table.. The desire to discover new methods of communication.. Wanting to know a part of our cultural heritage.. The desire to be part of an enthusiastic experience and to involve many persons who still have a lot to tell but who risk to remain unheard.. These are the ingredients of Staseranonesco.. Even if its principal characteristics are for the most part involved with gastronomy, the experience which we want to propose to you aims at safeguarding a lot of knowledge which has been passed on mostly verbally, a heritage for which the adjective “ cultural “ is not exaggerated.. Only by keeping in mind this goal, it is possible to explain the spirit of a project which expresses itself at its best with the cooperation of as many persons as possible.. Everything begins when we realize two true facts :.. First.. : Most part , often the best , of the gastronomic heritage of our country ( but not only of ours ) is in the hands of written notebooks and most of all in the experience of the persons, mostly women but very often also by men, who have learned the art of cooking from their family and almost always from the mother.. Many dishes which were common in the past are now confined within the  ...   events; this would definitely be a precious “ sight “ of his or her itinerary in Florence or any other city.. We have been able to verify personally this aspect every time my friends have been invited at our mother’s and we have continuous confirmations from persons who love to host people and who love to share these types of emotions.. That's why we created a system that's able to achieve a few simple goals :.. Safeguarding the culture of cooking.. which rests in the kitchens of our homes and letting the persons who cook to rejoice in serving at a table in a different way.. Give value to those person.. s who by participating in such activity render glory in saving the cultural heritage of our traditions.. for many of them a salvation against the risk of forgetting an important part of our lives.. Offering the possibility.. to someone travelling to.. Italy.. , to spend an evening with a family to discover its culture for food at its highest expression in a place which treasures the national culinary heritage and cannot be found in any restaurant no matter what its level is.. To accomplish all of this , the association “ Staseranonesco “ has been founded , a non profit organization which intends to offer to all those who wish , the possibility.. To share experiences of knowledge and flavours !.. Buon appetito!.. For information.. Since march 2003..

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  • Title: idea
    Descriptive info: Passione per la tavola.. Voglia di scoprire nuovi modi di comunicare.. D.. esiderio di conoscere e far conoscere una parte poco accessibile del nostro patrimonio culturale.. Voglia di cimentarsi in un esperienza entusiasmante.. e di coinvolgere persone che hanno ancora molto da dire ma che rischiano di non essere più ascoltate.. Invenzione.. Questi sono gli ingredienti.. alla base di Staseranonesco.. Per quanto abbia carattere principalmente gastronomico, l’esperienza che STASERANONESCO propone ha soprattutto uno scopo di tutela di conoscenze che sono tramandate quasi solo oralmente, un patrimonio per il quale l aggettivo culturale crediamo non sia fuori luogo.. Tutto nasce dalla constatazione di due realtà:.. la prima è.. che gran parte, spesso la parte migliore, del patrimonio gastronomico del nostro paese (ma non solo del nostro) è nelle mani, nei quaderni scritti a mano e soprattutto nell esperienza delle persone, spesso donne ma sempre meno raramente anche uomini, che hanno appreso l arte dei fornelli in famiglia, quasi sempre dalla mamma!.. Molte pietanze comuni nel passato sono oramai confinate nell ambito della cucina famigliare che, se da un lato le preserva con la sua tradizione orale, dall altro è sempre più minacciata dalla mutazione delle nostre abitudini sociali.. Il nucleo familiare medio è  ...   quella di riuscire a creare l organizzazione necessaria a perseguire 3 SEMPLICI OBIETTIVI:.. 1).. Salvare dall oblio la cultura della cucina.. che riposa nei fornelli delle cucine di casa, permettendo alle sue vestali (e a tutti quelli che vorranno!) di gioire ancora della possibilità di servire a tavola in un nuovo contesto, per molti versi forse più stimolante di quello sino ad oggi conosciuto.. 2).. Valorizzare quelle stesse.. persone.. inserendole in un attività in grado di rendere gloria alla loro opera di salvaguardia culturale.. Per molte di loro potrebbe essere un rimedio contro il rischio di dimenticare legato al venire meno di una parte comunque importante della loro esistenza e della vita di tutti noi.. 3).. Offrire la possibilità a chi viaggia, in Italia ma non solo, di trascorrere una serata all interno di una famiglia per scoprire la cultura dell alimentazione del nostro paese nella sua espressione più alta e nella sede che custodisce al momento gran parte del patrimonio culinario nazionale.. Per fare tutto questo è nata l Associazione Staseranonesco, un organizzazione.. senza scopo di lucro.. che dal 13 marzo 2003 offre a tutti coloro che decidono di aderirvi la possibilità di condividere delle esperienze di conoscenza e sapori.. Per informazioni..

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  • Title: Come funziona
    Descriptive info: Cosa.. bolle in pentola.. Staseranonesco organizza eventi cui è possibile partecipare sia come socio OSPITE che.. OSPITANTE.. Se nel nostro.. calendario eventi.. trovate un'iniziativa che vi sembra interessante, scriveteci o telefonateci per conoscerne i dettagli o per aderire.. Se volete organizzare anche voi un evento fatecelo sapere allo stesso modo.. ;.. provvederemo a contattarvi in tempi brevi per concordare i dettagli.. Chi è interessato a far parte dell’associazione.. deve.. semplicemente compilare il modulo di iscrizione e versare la quota associativa.. La partecipazione agli eventi è RISERVATA AI SOCI DELL'ASSOCIAZIONE, che per consentirne la realizzazione.. contribuiscono.. attraverso:.. 1.. QUOTA ASSOCIATIVA.. Socio ospite.. € 40,00.. Socio ospitante.. € 10,00.. LA QUOTA DA DIRITTO A:.. a) ISCRIZIONE VALIDA UN  ...   per ognuno degli eventi successivi al primo.. (qualora si decida di parteciparvi).. Tutti i soci sono tenuti a prendere visione del.. , pubblicato sul sito.. Staseranonesco concorda con i soci ospitanti un CALENDARIO con le date degli incontri, per i quali.. provvederà a.. comunicare ai soci che vorranno partecipare le coordinate necessarie alla realizzazione dell’incontro.. L’adesione all’associazione è valida per l'anno solare di sottoscrizione.. Se in questo periodo il socio ospite non utilizza il proprio.. diritto.. ha facoltà di rinnovare l’adesione al prezzo della Quota B (€ 10), conservando il diritto a partecipare ad un evento.. * A partire dal 1 febbraio 2005.. Se volete ricevere regolarmente notizie sulla nostra attività, inviate un'e-mail vuota.. a.. news-subscribe@staseranonesco..

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  • Title: Contatti
    Descriptive info: MAIL.. TELEFONO.. dopo le 19.. 00 after 7.. 00pm.. Luigi.. +39 348 22 59 101.. Fax.. +39 055 30 28 236.. INDIRIZZO/ADDRESS.. Associazione Staseranonesco.. Via Porpora 12,.. 50144 FIRENZE..

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  • Title: regolamento
    Descriptive info: L associazione Staseranonesco persegue i suoi obiettivi promovendo incontri di scambio culturale tra soggetti che, aderendo al progetto, manifestano la loro volontà di accettare i principi cui l associazione si conforma e il regolamento che regola l esecuzione materiale degli incontri stessi.. Tra le attività che i soci possono promuovere e contribuire a realizzare, quella di stare assieme attorno ad un tavolo dove scoprire tradizioni, gustare piatti e soprattutto conoscersi è il cuore di un progetto che ci auguriamo possa, con il contributo di chi lo vorrà sostenere e diffondere, incontrare quante più persone sarà possibile.. I soci potranno quindi, a seconda delle circostanze, essere semplici ospiti oppure provare a mettersi alla prova per ospitare a tavola altri membri dell associazione.. Quale che sia il ruolo che deciderà di avere, questa esperienza richiede a chi vorrà farne parte la conoscenza e condivisione di alcune regole che abbiamo voluto formalizzare per evitare, nei limiti del possibile, equivoci ma anche rischi per chiunque.. Per questo.. invitiamo tutti i soci o aspiranti tali a leggere attentamente quanto segue,.. ricordando che la sua accettazione, che costituisce una garanzia fondamentale non solo per l associazione ma anche per tutti i soggetti che esternamente la sostengono, è OBBLIGATORIA per rendere possibile la valutazione della candidatura da parte del Comitato Direttivo e che la violazione delle norme ivi contenute costituisce causa di espulsione ai sensi dell Art.. 5 dello Statuto di Staseranonesco.. Art.. 1 L INCONTRO.. Gli incontri avvengono all interno di domicili privati, tra soggetti che hanno espresso il proprio consenso e che volontariamente accettano, rispettivamente, di ospitare ed essere ospitati a titolo gratuito.. In nessun caso questo tipo di scambio è da considerarsi come compravendita tra le parti.. Staseranonesco declina ogni responsabilità nei confronti di comportamenti che generino indizi di pagamenti a fronte di prestazioni di servizi o cessione di beni tra le parti.. Il diritto a partecipare all iniziativa viene conferito dall associazione direttamente alle parti, a fronte dell ACCETTAZIONE DEL REGOLAMENTO.. I moduli di adesione (compilati per via cartacea e/o informatica) costituiscono parte integrante del regolamento che disciplina il rapporto che si instaura tra le parti nell ambito di Staseranonesco.. 2 - LA CANDIDATURA.. La partecipazione al progetto Staseranonesco è subordinata all accettazione da parte del comitato direttivo della candidatura ad esso inviata tramite i seguenti mezzi:.. MODULI PRESTAMPATI reperibili presso locali affiliati o comitati Staseranonesco e inviati alla sede di Firenze;.. b.. Compilazione del Modulo di Adesione sul sito web www.. Staseranonesco.. it ;.. 3 - L INCONTRO - I SOGGETTI OSPITANTI.. I soggetti che aderiscono all associazione offrendo la propria disponibilità ad ospitare devono possedere le seguenti caratteristiche soggettive al fine di essere valutati idonei ad ospitare da parte del Comitato Direttivo:.. Possesso della qualità di Socio di Staseranonesco;.. Esercizio dell attività culinaria a livello non professionale nell ambito del progetto;.. c.. Valutazione positiva da parte del Comitato Direttivo o di soggetti da questo specificamente delegati in merito a caratteristiche personali, comprensione dei principi dell associazione e disponibilità di strutture idonee alla realizzazione dell attività cui si candida;.. d.. Disponibilità ad ospitare i soci che verranno indicati da parte del Comitato organizzatore di Staseranonesco, comunque nei limiti di numero e tempo che saranno stati da essi comunicati.. La disponibilità in nessun caso sostituisce obbligo ad ospitare.. Le regole generali che devono da essi comunque essere rispettate sono le seguenti:.. Impegno a rimanere nei limiti generali di spesa indicati da Staseranonesco, stabiliti in funzione delle risorse disponibili da parte dell associazione;.. Divieto di accettare pagamenti, anche in momenti diversi da quello dell incontro, per la realizzazione dello stesso nell ambito e grazie a Staseranonesco;.. Impegno ad evitare di utilizzare, per quanto possibile, preparazioni già pronte nella realizzazione dell evento;.. Obbligo di rispetto delle norme igieniche di preparazione e conservazione degli alimenti.. e.. Obbligo di rispetto delle norme comportamentali che sono state di seguito definite.. f.. Assunzione di responsabilità per tutte le conseguenze direttamente riconducibili al mancato rispetto delle norme di cui sopra o a negligenze colpose nella condotta dell incontro.. g.. Esclusione esplicita della responsabilità da parte di Staseranonesco in quanto promotrice dell incontro.. Se i requisiti sopra indicati sono rispettati, non esistono altri vincoli alla partecipazione in qualità di SOCIO OSPITANTE.. Il giudizio in proposito è comunque facoltà esclusiva ed insindacabile del Comitato Direttivo di Staseranonesco.. 4.. L INCONTRO - I SOGGETTI OSPITI.. I soci che aderiscono all Associazione Staseranonesco con la volontà di partecipare agli incontri come soci ospiti devono possedere le seguenti caratteristiche soggettive:.. Possesso della qualità di Socio dell associazione Staseranonesco;..  ...   e del loro stesso comportamento.. La violazione di questo disposto comporterà causa di ESPULSIONE del socio dall associazione.. Pur in considerazione delle diversità culturali che potrebbero emergere nel corso dell incontro, il socio ospite è chiamato ad osservare le indicazioni che gli verranno fornite da parte del socio ospitante in merito alle modalità con le quali, nella tavola ospitante, gli ospiti sono tenuti a comportarsi nei momenti che precedono il pasto, durante il medesimo e dopo.. Nel.. consumo delle pietanze.. che gli verranno servite il socio ospite è invitato ad osservare e, per quanto possibile, rispettare le modalità che gli verranno impartite da parte del socio ospitante.. Qualora ciò non fosse, anche parzialmente, possibile, sussiste sempre l obbligo di comportarsi in maniera corretta tenendo conto della norma generale di cui al punto.. b.. del presente articolo.. Il socio ospite ha facoltà di chiedere le.. modalità di preparazione.. delle pietanze e, qualora previsto dall incontro, di assistervi.. Ciò non obbliga il socio ospitante ad esaudire le richieste che riguardino la preparazione stessa.. Nel caso il socio ospite assista alla preparazione, egli deve attenersi comunque alle indicazioni che gli saranno fornite da parte del socio ospitante in merito ai luoghi dai quali assistere e ad eventuali altre prescrizioni comportamentali.. In ogni caso non dovrà in alcun modo recare intralcio alla preparazione stessa.. Il socio ospite è invitato a comunicare a Staseranonesco, in forma possibilmente scritta, il verificarsi di casi nei quali il mancato rispetto da parte del soggetto ospitante del presente regolamento abbia a suo avviso condizionato gravemente il buon esito dell incontro.. Analogamente l invito alla segnalazione è esteso a tutti quei comportamenti che, pur non esplicitamente esclusi dal presente regolamento, siano stati a suo avviso non corretti o comunque non improntati alla regola del rispetto che è stata sopra definita.. È fatto esplicito divieto al socio ospite di diffondere esternamente registrazioni su qualsiasi tipo di supporto relative all incontro realizzato nell ambito di Staseranonesco.. 3 PER IL SOCIO OSPITANTE.. Il socio ospitante si impegna a rispettare sempre le persone che accettano di essere sue ospiti nell ambito di Staseranonesco.. Il socio ospitante si impegna, durante la realizzazione dell evento, a tenere una condotta improntata alla MASSIMA EDUCAZIONE E RISPETTO delle persone con cui entrerà in contatto nel corso dell evento.. Al fine di garantire la buona riuscita dell esperienza, il socio ospitante è invitato a fornire la massima cura nella.. preparazione delle pietanze.. che sono state da lui segnalate e nella loro presentazione a tavola.. Si intende con questo la predisposizione di una adeguata attrezzatura che comprenda tutto ciò che è necessario ad un buon servizio e presentazione degli alimenti.. Staseranonesco è a disposizione dei soci per la fornitura, nei limiti del possibile, di quanto necessario alla realizzazione dell incontro.. Il socio ospitante si impegna a rispettare date e orari programmati per l incontro.. Qualora ciò, per cause di forza maggiore, non fosse possibile, egli si impegna a comunicare tempestivamente al Comitato Staseranonesco il contrattempo e l eventuale disponibilità alternativa.. Nei limiti del possibile, e fermo restando quanto stabilito al punto 2.. 1.. d del presente regolamento, il Comitato provvederà a cercare una soluzione valida per la realizzazione dell incontro.. Il socio ospitante è invitato a fornire al socio ospite informazioni il più possibile chiare e dettagliate in merito alle modalità di esecuzione dell incontro che riguardino la fase antecedente l incontro, il pasto stesso e la fase successiva.. Ciò non costituisce, in ogni caso, un obbligo.. In considerazione delle diversità culturali che emergeranno nel corso dell incontro, e comunque a patto che all ospite siano state fornite le informazioni di cui al punto precedente, il socio ospitante è chiamato a rispettare le modalità di consumo dell ospite qualora rientrino nei costumi che gli sono propri e non esorbitino la norma generale di rispetto di cui sopra.. Il socio ospitante è invitato a comunicare a Staseranonesco, in forma possibilmente scritta, il verificarsi di casi nei quali il mancato rispetto da parte del soggetto ospite del presente regolamento abbia a suo avviso condizionato gravemente il buon esito dell incontro.. È fatto esplicito divieto al socio ospitante di diffondere esternamente registrazioni su qualsiasi tipo di supporto relative all incontro realizzato nell ambito di Staseranonesco.. Qualora il socio ospitante accetti di divulgare informazioni e immagini sulle preparazioni realizzate nel corso dell incontro, Staseranonesco ha facoltà di utilizzarle per pubblicazioni, cartacee o informatiche, e diffusione in qualsiasi forma e supporto senza che per questo, salva diversa pattuizione, niente sia dovuto al socio ospitante.. Accedi al modulo di iscrizione..

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  • Title: Modulo iscrizioni
    Descriptive info: Modulo per invio menu.. La compilazione del presente modulo non è impegnativa da parte del candidato socio che riceverà, da parte dell'associazione, una risposta in relazione al tipo di adesione proposta.. In nessun caso il contenuto della presente comunicazione è da considerarsi vincolante per le parti.. Dati Personali.. Nome.. Cognome.. Indirizzo.. Città.. Provincia.. Codice postale.. Paese.. Telefono ufficio.. Telefono abitazione.. Posta elettronica.. Data di nascita.. i.. Iscrizione in qualità di socio :.. Ospitante.. Ospite.. C.. I piatti che vorreste proporre.. Numero persone ospitanti.. 1.. 2..  ...   contattati telefonicamente per concordare i dettagli della vostra partecipazione al progetto.. Staseranonesco.. ·.. LA QUOTA DA' DIRITTO A:.. a) ISCRIZIONE all'Associazione.. per l'anno in corso.. b) PARTECIPAZIONE AD UN EVENTO IN QUALITA'.. DI.. OSPITE.. c) Copertura assicurativa.. I soci ospitanti ricevono il rimborso di tutte le spese sostenute.. Altro.. Clicca per.. liberatoria.. ai sensi dell'art.. 10 L.. 675/96.. liberatoria.. 22 L.. 675/96 (dati sensibili).. Dichiaro di aver letto e approvato il.. regolamento.. dell'associazione.. Copyright © 2003 [Staseranonesco].. Tutti i diritti riservati.. Aggiornato il: 29/06/10.. Introduzione..

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  • Title: SalePepe
    Descriptive info: Sale.. Pepe.. Assaggi d'Autore.. cuochi e le loro ricette.. Assaggi di Viaggi..

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  • Title: nuovo
    Descriptive info: Our friends.. Un progetto importante che staseranonesco sostiene utilizzando i prodotti dei presidi slow food e contribuendo alle sue iniziative (vedi.. comunicato stampa.. ).. Il sito della condotta fiorentina di Slow Food, movimento internazionale per la promozione del gusto.. I piaceri della tavola in Toscana.. e non solo!.. Un’iniziativa eccezionale per aiutare persone con iniziativa, coraggio e… garanzie di successo!..

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  • Title: Dicono di noi
    Descriptive info: STAMPA ITALIANA – ITALIAN PRESS.. Il Corriere della Sera, 12 ottobre 2003.. la.. Repubblica _ Firenze, 12 ottobre 2003.. l'.. Unità_ Firenze, 12 ottobre 2003.. il.. Venerdì di Repubblica, 7 novembre 2003.. Repubblica _ Milano, 10 novembre 2003.. Radiocompany.. _ Padova, 24 novembre 2003.. Mattino _Napoli, 7 dicembre 2003.. Tg.. 3, RAI 3, Francesca Barzini, 15 dicembre.. 2003.. Eat.. Parade, RAI 2, Claudia Fayenz, 28.. dicembre.. Gambero Rosso, gennaio 2004.. Unità, 2 gennaio 2004.. Giorno, 10  ...   2004.. Libero, 6 marzo 2004.. Radio 24, 6 marzo 2004, Il.. Gastronauta.. di Davide.. Paolini.. Anna, 9-11 marzo 2004.. Viaggi e Sapori, aprile 2004.. Gusto, Canale 10, 21 marzo 2004.. Salute, la Repubblica ottobre 2004.. Affari Finanza, la Repubblica dicembre 2004.. Canale 5 - Maurizio Costanzo Show Raccontando -.. mercoledi.. 15/12/04.. Rai Uno - speciale TV7 -.. venerdi.. 17/12/04.. Vera Magazine febbraio 2005.. Il quindicinale – aprile 2006.. INTERNATIONAL PRESS.. RACHEL RAY MAGAZINE.. In-flight magazine UNITED AIRLINES..

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